(资料图)

你需要的东西

定时器

烤箱手套

对流烤箱声称比传统烤箱更快地烹饪食物。对流烤箱的不同之处在于安装在烤箱后部的小风扇，在使用烤箱时风扇会吹动，使热空气在整个烤箱内更均匀地循环。这些烤箱试图补偿热量上升的科学事实，这会导致烤箱的顶部支架比底部支架更热。然而，厨师们对于对流烤箱是否真的能更快地烹饪食物或只是更快地烹饪食物的外层存在分歧。使用一种极其简单的技术让您的传统烤箱像对流烤箱一样烹饪，从而为您节省一些钱。

第1步

打开你的烤箱并安排架子，使烤箱中至少有两个架子，一个在最上面的架子上，一个在最底部的架子位置。确保烤箱顶部和顶部烤架以及底部烤架和上面的烤架之间有足够的空间，以容纳您的烤盘和可能发生的任何上升。

第2步

将烤箱预热至食谱要求的温度设置。在等待烤箱加热时，查看糕点、砂锅菜、面包或肉类所需的总烹饪时间。将总烹饪时间分成两半并记下这些数字。

步骤 3

把你的盘子放在烤箱最上面的架子上。将计时器设置为建议总烹饪时间的一半。关闭烤箱门。等待计时器关闭，当它关闭时，将盘子移到烤箱的底部架子上。主厨 Leslie Bilderback 表示，通过在烹饪过程中移动盘子在烤箱中的位置，您可以获得与对流烤箱试图达到的效果相同的效果，但效果会更好。设置剩余烹饪时间的计时器，完成后，将盘子从烤箱中取出，检查是否完全按照您的喜好烹饪。