你需要的东西

2杯砂糖

(资料图片)

2 夸脱。平底锅

大汤匙

新鲜桃子（5 个新鲜桃子可制成 1 夸脱）

滤器

汤锅

大碗

砧板

工具刀

¼ 杯柠檬汁

拉链冷冻袋（夸脱尺寸）

永久记号笔

无论您是直接从景观中的树上采摘新鲜的桃子，还是从农产品区采摘，都要冷冻一些桃子以备淡季食用。天气变冷时，将新鲜的桃子冷冻在袋子里，作为美味佳肴。冷冻桃子的过程很简单，您可以决定是用糖溶液还是纯果汁冷冻桃子。

第1步

如果你想用这种方法保存桃子，请先制作糖溶液。将平底锅装满 6 杯冷水，然后将其放在炉顶上。将燃烧器设置为中高，并在加热水时将砂糖慢慢加入水中。随着糖水加热，不断搅拌以溶解糖。当糖水起泡并且糖完全溶解时，将其从火上移开。将糖水冷却至室温，然后再加入桃子中。或者，如果你不想用糖，你可以简单地用纯果汁包裹新鲜的桃子。

第2步

将新鲜桃子放入漏勺中，用冷水冲洗。

步骤 3

将汤锅装满水，然后将水快速煮沸。将大碗装满冰水，暂时放在一边。

第四步

一次将五个新鲜桃子加入沸水中，让它们在水中浸泡约 45 秒。将桃子从水中取出，立即放入冰水中。将桃子放在冰水中两分钟。

步骤 5

从冰水中取出桃子，轻轻地从桃子上滑下皮。丢掉皮，把桃子放在砧板上。将桃子切成两半，去掉核，然后将桃子切成楔形。

步骤 6

将切好的桃子放入大碗中。当碗装满时，将柠檬汁轻轻倒在上面以防止变褐。小心搅拌桃子和柠檬汁，确保柠檬汁覆盖在每片桃子上。

步骤 7

将一个冷冻袋装满一半到四分之三的切片桃子。在袋子中加入 1 杯糖溶液或原汁。仔细密封袋子以尽可能多地排除空气。在袋子上写上内容和日期，然后将其放入冰箱。

提示

糖溶液配方可制成约 7 杯溶液，每夸脱桃子需要 1 杯溶液。根据需要调整配方以制作或多或少的糖溶液。将冷冻的桃子从冰箱中取出并放入冰箱至少 8 小时来解冻。冷冻桃子的冷冻寿命约为一年。